西葫芦炒素鸡

西葫芦炒素鸡的做法
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健康功效:

西葫芦:除烦、润肺止咳、利水
醋:消食积、解毒、补血
酱油:升压、补血、护齿

食材用料:

素鸡
青红椒
葱姜
生抽
鸡精
黑胡椒粉

菜谱做法:

  • 西葫芦炒素鸡的做法图解1

    1.准备嫩西葫芦一个,削皮洗净。

  • 西葫芦炒素鸡的做法图解2

    2.切片待用。

  • 西葫芦炒素鸡的做法图解3

    3.准备素鸡半个。

  • 西葫芦炒素鸡的做法图解4

    4.也切成片。

  • 西葫芦炒素鸡的做法图解5

    5.炒锅添油,先用小火爆香葱姜。

  • 西葫芦炒素鸡的做法图解6

    6.放入素鸡片,调成大火翻炒。

  • 西葫芦炒素鸡的做法图解7

    7.倒入西葫芦片。

  • 西葫芦炒素鸡的做法图解8

    8.然后向炒锅内烹入适量醋、酱油和生抽,加少许盐、鸡精和黑胡椒粉,用大火翻炒均匀。

  • 西葫芦炒素鸡的做法图解9

    9.把青红椒放入,稍微再炒一下。

  • 西葫芦炒素鸡的做法图解10

    10.装盘就可以了。

菜谱小贴士:

1、西葫芦营养丰富,含钠盐较低,糖尿病患者可以多食、常食。
2、烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。
3、西葫芦口感清淡、鲜香嫩爽,与含有大量大豆蛋白和氨基酸成分的素鸡搭配,营养丰富,老少皆宜。
4、素鸡以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,具有防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、促进骨骼发育的功效。

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