桂圆甜米糕

桂圆甜米糕的做法
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健康功效:

桂圆:补心、补脾、益气

食材用料:

圆糯米二杯
二杯半
电子压力锅

菜谱做法:

  • 桂圆甜米糕的做法图解1

    1.1使用电子压力锅上层蒸30分(下层煮甜汤),再闷30分等它自然洩压。

  • 桂圆甜米糕的做法图解2

    2.2糯米洗净不必浸泡,直接加水入压力锅。桂圆用米酒泡开备用。

  • 桂圆甜米糕的做法图解3

    3.起锅后趁热拌入泡开的桂圆和砂糖(好黏好难拌啊...)

  • 桂圆甜米糕的做法图解4

    4.隔着保鲜膜在模形内压实,放凉切块。

菜谱小贴士:

1、这么难熟的东西,用电子压力锅真的超方便。但不要心急去手动洩压,没闷过是无法使米芯软透的哦!

2、有些人喜欢将桂圆和米一起煮,加上黄砂糖,整体呈米黄色。我个人喜欢颜色分明,所以桂圆不一起入锅,且加的是白砂糖。纯依个人喜好啰:)

3、其实刚起锅拌完糖和桂圆,热热甜甜的就很好吃,我每次都在这个步骤就偷吃掉半碗...XD

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