芹菜:平肝
1.将马铃薯切条状泡水,芹菜切条状
2.蒜头拍碎,锅中放入少许油,将蒜头爆香微黄
3.放入马铃薯和芹菜,加入盐和味精翻炒
4.放入水淹至食材些许,盖上锅盖约闷五分钟
5.掀锅盖试味道和熟透度,盛盘前洒入白胡椒粉即可
6.步骤6
马铃薯泡水是要去除淀粉,炒起来才不会太黏稠
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