生姜鸭的做法

• 1.老姜切片、米血切小块、高丽剥一片片先清洗沥干备用

• 2.用麻油爆香老姜片后放入鸭肉拌炒略变白后倒入3瓶米酒煮沸，煮沸后倒入大同电锅放入市售的生姜鸭卤包，外锅放1杯水煮2次（就是第一次跳起来后再倒入1杯水再煮1次）

• 3.将煮好的生姜鸭换大点的锅子OR原锅移到瓦斯炉加1瓶酒放入米血、高丽菜盖上盖子煮沸至高丽菜梢软米血熟透(若汤不多可以再多加几瓶米酒）
  可以加些喜欢自已喜欢吃的火锅料

• 4.沾酱：豆腐乳压成泥加入其他材料拌均OR使用搅拌器将所有材料拌均试味道，依自已喜爱添加递减