冬菜鸭

冬菜鸭的做法
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食材用料:

鸭肉半只约700g
冬菜50g
咸菜50g
姜片5片
1600ml

菜谱做法:

  • 冬菜鸭的做法图解1

    1.鸭肉剁小块,川烫后洗净备用;姜切片、咸菜洗过切小块 鸭肉剁小块,川烫后洗净备用;姜切片、咸菜洗过切小块

  • 2.内锅依序放入鸭肉、冬菜30g(剩下20g炖好再放)、咸菜、姜片、米酒、水

  • 冬菜鸭的做法图解3

    3.外锅放1杯水,按下「选择」键选至「煲汤」模式,再按「开始」键 外锅放1杯水,按下「选择」键选至「煲汤」模式,再按「开始」键

  • 4.约1.5小时后,警示音响起表示汤煲好啰!!最后再放入20g冬菜,焖一下,这样汤头会更加浓郁

  • 5.本食谱使用『大同智慧AI电锅』制作完成。用一般大同电锅进行烹调也可以,惟外锅水量需视鸭肉炖煮软嫩程度作调整,不够软嫩,再加1杯水进行炖煮

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