用料:
- 意大利面条
- 鸡柳
- 番茄 2颗
- 绿青菜 可无
- 番茄酱 2匙
- 番茄汁 1小杯
- 蒜 3粒
- 洋葱 适量
- 红酒 少许
- 橄榄油
- 盐
- 月桂叶 2片可无
- 九层塔 适量可无
- 鲜奶油 少许
- 太白粉
- 盐
- 酒
做法:
- 1. 备好食材
- 2. 番茄先划十字下滚水烫后拨皮备用
- 3. 将番茄和洋葱切丁,青菜切段,鸡柳切块用少许太白粉、盐、酒腌备用
- 4. 滚水先加一匙盐再将面沿锅边散状放进去煮
煮好的面捞起入冷水再捞起沥干水后拌一些橄榄油备用
利用煮面的水川烫鸡柳和青菜 - 5. 橄榄油先爆香蒜和洋葱到洋葱透明后放进番茄丁拌炒
- 6. 加入番茄酱、番茄汁拌炒再放红酒、月桂叶(整片,不要碎片,因为没办法消化会刮伤肠壁)、九层塔与调味料一起煮熟调制
- 7. 最后放入烫好的面条和鸡柳(青菜)一起拌炒入味收汁.
(可以放少许鲜奶油让味道更融和些)
盛盘后撒上起司粉就完成了