辣炒舞菇荞麦面的做法

• 1.酱汁食材，建议使用温水，较容易让韩国辣酱融化。

• 2.先将『谷盛寿喜烧』、水及韩国辣酱混合均匀备用。如果是做给小朋友或者无法吃辣者，可省略韩国辣椒酱，一样美味。

• 3.炒面食材集合。

• 4.姜及蒜切细末，葱切小段。

• 5.蔬菜则有舞菇、毛豆仁及娃娃菜；娃娃菜洗净后切适当大小。

• 6.荞麦面可选用干燥面条，保存很方便唷。

• 7.荞麦面与毛豆仁先煮熟备用。荞麦面煮的时间记得比正常煮熟时间稍微缩短一些。

• 8.起油锅爆香姜末及蒜末。

• 9.加入娃娃菜翻炒。

• 10.再加入舞菇翻炒。

• 11.最后丢入荞麦面及毛豆仁，加上事先调好的酱汁。快速翻炒让面均匀沾附酱汁，起锅前可加入青葱稍微翻炒就完成了。

• 12.装盘后可洒上少许芝麻粒增加香气，微甜辣的口感随着荞麦面的Q弹，会让人一口接一口，吃得碗底朝天呢 ^^