波隆那肉酱

波隆那肉酱的做法
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食材用料:

牛头牌鸡高汤1罐
番茄煳1瓶680G
无盐奶油30G

菜谱做法:

  • 波隆那肉酱的做法图解1

    1.用奶油炒香洋葱末,再加入牛、猪绞肉拌炒。

  • 波隆那肉酱的做法图解2

    2.牛番茄底部划十字后用热水煮一下,去皮去蒂头切碎。把新鲜番茄碎和番茄煳加入拌炒好的绞肉里炒匀。

  • 波隆那肉酱的做法图解3

    3.然后加入高汤炖煮至少2小时至略收汁即可。中途要翻一下翻一下避免焦掉。

菜谱小贴士:

要用炒锅炖煮才不会烧焦。
原食谱是不加高汤,只品尝肉的鲜味和番茄的醇味。但是我觉得还是要加一点高汤才比较符合国人的口味,在做其他料理时就不用另外添加盐份了。

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