无盐奶油 | 在来米粉 |
糖粉 | 低筋面粉 |
香草精 | 草莓粉 |
抹茶粉 | 牛奶坚果巧克力 |
1.将牛奶坚果巧克力切碎,要当作西瓜籽
2.在来米粉、低筋面粉过筛、糖粉
3.没有事先将奶油放在室温软化的偷吃步:
奶油放在小碗里,再放进装了热水的大碗,放到表面一点点融化后就拿出来
4.趁小碗还有馀温,用小刀不停地切拌奶油,切到整碗奶油中没有硬块
5.奶油放在锅中(钢盆的替代物)
6.倒入步骤2的所有粉、一小匙香草精
7.用手揉捏,有点像是要把粉捏进奶油中,不停地重复捏捏捏就会发现粉越来越少
8.原味面团完成品
9.将面团分成1:1:3
10.在3/5的面团中加入草莓粉和巧克力碎屑,捏一捏以后对折,再继续捏然后再对折,重复动作到颜色均匀
11.将草莓面团揉成棒状,西瓜果肉就完成了!
12.拿1/5的原味面团桿成和草莓面团等宽的长椭圆形,包在草莓棒外面(当作西瓜绵)
13.建议还是用抹茶粉,因为抹茶拿铁粉非常不绿
14.剩下1/5的面团加入抹茶粉后,桿成长椭圆形,包在步骤12的外面,完成品是一个有三层的圆柱体
15.将步骤14的完成品包进保鲜膜后,放入冷藏30分钟,此时烤箱用150度预热
16.将面团完成品切片后再切半,可爱的西瓜造型就出现了!!!
17.放入烤箱烤约30分就可以咯!
18.要是用抹茶粉就会更绿,西瓜看起来就更像了~