西瓜饼干

西瓜饼干的做法
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食材用料:

无盐奶油100g
在来米粉110g
糖粉30g
低筋面粉75g
香草精一小匙
草莓粉两小匙
抹茶粉6g
牛奶坚果巧克力一小块

菜谱做法:

  • 西瓜饼干的做法图解1

    1.将牛奶坚果巧克力切碎,要当作西瓜籽

  • 西瓜饼干的做法图解2

    2.在来米粉、低筋面粉过筛、糖粉

  • 西瓜饼干的做法图解3

    3.没有事先将奶油放在室温软化的偷吃步:
    奶油放在小碗里,再放进装了热水的大碗,放到表面一点点融化后就拿出来

  • 西瓜饼干的做法图解4

    4.趁小碗还有馀温,用小刀不停地切拌奶油,切到整碗奶油中没有硬块

  • 西瓜饼干的做法图解5

    5.奶油放在锅中(钢盆的替代物)

  • 西瓜饼干的做法图解6

    6.倒入步骤2的所有粉、一小匙香草精

  • 西瓜饼干的做法图解7

    7.用手揉捏,有点像是要把粉捏进奶油中,不停地重复捏捏捏就会发现粉越来越少

  • 西瓜饼干的做法图解8

    8.原味面团完成品

  • 西瓜饼干的做法图解9

    9.将面团分成1:1:3

  • 西瓜饼干的做法图解10

    10.在3/5的面团中加入草莓粉和巧克力碎屑,捏一捏以后对折,再继续捏然后再对折,重复动作到颜色均匀

  • 西瓜饼干的做法图解11

    11.将草莓面团揉成棒状,西瓜果肉就完成了!

  • 西瓜饼干的做法图解12

    12.拿1/5的原味面团桿成和草莓面团等宽的长椭圆形,包在草莓棒外面(当作西瓜绵)

  • 西瓜饼干的做法图解13

    13.建议还是用抹茶粉,因为抹茶拿铁粉非常不绿

  • 西瓜饼干的做法图解14

    14.剩下1/5的面团加入抹茶粉后,桿成长椭圆形,包在步骤12的外面,完成品是一个有三层的圆柱体

  • 西瓜饼干的做法图解15

    15.将步骤14的完成品包进保鲜膜后,放入冷藏30分钟,此时烤箱用150度预热

  • 西瓜饼干的做法图解16

    16.将面团完成品切片后再切半,可爱的西瓜造型就出现了!!!

  • 西瓜饼干的做法图解17

    17.放入烤箱烤约30分就可以咯!

  • 西瓜饼干的做法图解18

    18.要是用抹茶粉就会更绿,西瓜看起来就更像了~

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