用料:
- 干酵母粉 一小匙
- 中筋面粉 100克
- 细盐 半小匙
- 白糖 三小匙
- 食油 两大匙
- 室温水 100ML
- 葡萄干 50粒
- 芝麻 5撮
- 分量 5个花杯
做法:
- 1. 干酵母粉+水+白糖拌均,静置10分钟。
- 2. 后倒入中筋面粉(All Purpose Flour)、盐搅至无颗粒后,加入食油,拌成面煳。
- 3. 倒入花杯模型后,在每一杯里各加10粒葡萄干。直接放在烤网或烤盘上进行发酵1个小时。
- 4. 然后随意的撒上白芝麻(我有些有加,有些没有),再放进预热后的烤箱,上下火180度C烤20分钟。
- 5. 烤好后的面包还有点软,不适合马上去模;也不能留在模里太久,会湿气回流到面包里影响口感。
取出待不烫手了,才去模搁凉。