缤纷鱼的做法

做法：

• 1. 把所有材料切块状(彩色椒要去籽)。
• 2. 无骨鱼肉用腌料，腌20至30分钟。
• 3. 起油锅把鱼略煎炒捞起备用。
• 4. 续炒紫山药，山药不易熟，要炒久一点，可加适量的水一起炒。
• 5. 山药熟放彩椒及调味料(盐)续炒，要起锅前再放鱼肉拌炒熟即可。也可以加几滴鱼露，增加风味喔。