玉米萝卜排骨汤的做法

• 1.排骨洗净放入滚水中烫过,但不用把排骨煮熟,
  
  只是先去除排骨血水而已,且可以在滚水中先放入1大匙盐巴,
  
  可去掉一些排骨的腥味,并带出排骨的甜味,
  
  
  烫过的排骨再用清水沖洗过,确认排骨上面没有血水与杂质,
  
  
  白萝卜切成块状,但建议切大块些 (红萝卜也一样喔!!)

• 2.再把所有食材都放入锅内,这时候放入1小匙鲜鸡精,
  
  再放入水稍微盖过所有食材,就可以盖锅哩~
  
  
  中火加盖炖煮15分钟,若是喜欢萝卜可以烂一些的话,
  
  就可以等到20分钟再掀盖子~
  
  
  这时候就是好吃的重点处!!!
  
  盖上锅子后的15-20分钟就不能再把锅盖打开,
  
  要让它完全闷煮15-20分钟,
  
  这样子才有办法逼出所有食材的鲜味和甜味喔~

• 3.过了15-20分钟后,打开锅盖把杂质捞掉,
  
  这时候再加入盐巴调味,就依个人口味调整~
  
  
  调整完盐巴后,可盖锅用小火再滚个5-10分钟左右,就可以上桌啦~
  
  
  
  每次准备完所有食材丢入锅子后,就可以不用管它,
  
  开始准备其他食物,等把其他菜炒完后,汤也好啦!!
  
  简单又好吃的汤品,有的时候我也会加入豆腐也是很好吃喔!!