蛋黄小西饼的做法

• 1.先将可可粉以及低筋面粉过筛

• 2.将两个蛋黄、一个全蛋以及糖粉拌匀，隔水加热。差不多等到微温(与体温差不多)的时候再取出。

• 3.打蛋器用高速打发，差不多打2-5分钟，直到变成不太会流动的液体。

• 4.接着办入面粉，并挤在烤盘上(用塑胶袋就可以啦~~，省得要买一堆东西)，并再面煳上轻筛过一层糖粉。

• 5.预热好的烤箱，200C烤6分钟，放在上层ㄛ。

• 6.夹上喜欢吃的果酱、鲜奶油或是奶油霜。