蛋黄小西饼

蛋黄小西饼的做法
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健康功效:

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料:

蛋黄2颗
全蛋1颗
糖粉75g
低筋面粉80g
打发鲜奶油、奶油霜或果酱适量

菜谱做法:

  • 蛋黄小西饼的做法图解1

    1.先将可可粉以及低筋面粉过筛

  • 蛋黄小西饼的做法图解2

    2.将两个蛋黄、一个全蛋以及糖粉拌匀,隔水加热。差不多等到微温(与体温差不多)的时候再取出。

  • 蛋黄小西饼的做法图解3

    3.打蛋器用高速打发,差不多打2-5分钟,直到变成不太会流动的液体。

  • 蛋黄小西饼的做法图解4

    4.接着办入面粉,并挤在烤盘上(用塑胶袋就可以啦~~,省得要买一堆东西),并再面煳上轻筛过一层糖粉。

  • 蛋黄小西饼的做法图解5

    5.预热好的烤箱,200C烤6分钟,放在上层ㄛ。

  • 蛋黄小西饼的做法图解6

    6.夹上喜欢吃的果酱、鲜奶油或是奶油霜。

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