用料:
- 鸡蛋 3个
- 菜脯 2~3大匙
- 芹菜 1支
- 调味米酒 1茶匙
- 糖 2/1小匙
- 盐 4/1小匙
- 水 1茶匙
做法:
- 1. [做法]先准备好所需材料ˊ菜脯如果颗粒大ˊ可稍为切小块些ˊ芹菜切细末备用
- 2. 蛋打散加入所有[调味]拌匀
- 3. 然后加入菜脯及芹菜再次拌匀
- 4. 热锅后加入油3大匙ˊ油热再倒入拌匀的蛋液
- 5. 然后用中小火慢慢煎香ˊ当蛋大至完全熟透时ˊ
再用锅铲慢慢卷起ˊ并切段即可 - 6. 又香又好吃的菜脯芹菜末煎蛋就完成啰~
今天故意只将锅底面煎焦香金黄ˊ
上面则保持水嫩滑润ˊ
这样卷起吃时可以有不同的层次口感ˊ
外层香ˊ内层水嫩ˊ即使冷了风味依然很棒哦。