用料:
- 蛋白 2个
- 杏仁粉 45g
- 低筋面粉 5g
- 砂糖 45g
- 糖粉 15g
- 香草精 适量
做法:
- 1. 蛋白加砂糖打至硬性发泡
- 2. 加入杏仁粉、低粉及香草精(可省)拌匀
- 3. 拿出圆形慕斯圈(小)沾水后在餐巾纸上沾一下
- 4. 把拌好的面煳用汤匙挖入慕斯圈内
填平后把幕斯圈拿起继续做下一个 - 5. 形状都做出来后在上面撒上一层糖粉
过一分钟再撒一次
这样才会有脆脆的外皮喔!! - 6. 用170度考20分钟
- 7. 出炉放凉后可以夹入自己喜欢的果酱两片夹再一起吃喔!
或是像我在入炉之前在上面放上杏仁片直接单吃也是不错吃喔!