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烘焙展食谱募集的做法

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  • 用料:

  • 蛋白  2个
  • 杏仁粉  45g
  • 低筋面粉  5g
  • 砂糖  45g
  • 糖粉  15g
  • 香草精  适量

做法:

  • 1. 蛋白加砂糖打至硬性发泡
  • 2. 加入杏仁粉、低粉及香草精(可省)拌匀
  • 3. 拿出圆形慕斯圈(小)沾水后在餐巾纸上沾一下
  • 4. 把拌好的面煳用汤匙挖入慕斯圈内
    填平后把幕斯圈拿起继续做下一个
  • 5. 形状都做出来后在上面撒上一层糖粉
    过一分钟再撒一次
    这样才会有脆脆的外皮喔!!
  • 6. 用170度考20分钟
  • 7. 出炉放凉后可以夹入自己喜欢的果酱两片夹再一起吃喔!
    或是像我在入炉之前在上面放上杏仁片直接单吃也是不错吃喔!