丝瓜:低蛋白质
1.面筋先泡水30分钟,再把水挤出备用(如果觉得面筋很大块,可以切成小块备用)。丝瓜削皮切成滚刀块。取少许姜切片。
2.取一锅子热油,加入姜片翻炒,等姜的味道飘出来。下丝瓜并翻炒几下,再加入面筋一同炒几下,盖上锅盖焖煮。等丝瓜跟面筋都变软后,加入点盐调味即可。
锅子一定要放油炒出来的丝瓜才会漂亮。
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