五香芋头糕

五香芋头糕的做法
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食材用料:

水250ml
粘米粉180g
麻油少许
胡椒粉酌量
糖1茶匙
盐1茶匙
五香粉3/4茶匙
鸡粉2茶匙

菜谱做法:

  • 1.做法:;
    冬菇洗凈浸软,切粒。腊肉和腊肠拖水切粒。虾米切粗粒。烧热油镬,爆香材料B(不用放油,用中小火逼出腊味的油,炒约八至十分钟),待用。;

  • 2.1随即加入炒香的材料B,然后全部倒入材料C搞匀成一团很浓稠的半生熟粉团。;
    倒进涂了油的8吋糕盘中。用胶刮扫平表面。用大火隔水蒸60分钟。用筷子插入中央,如没粉浆黏着,表示熟透。

  • 3.2准备调味料:将材料C彻底拌匀,加麻油少许。待用。;
    芋头切粒。放入2杯煮滚的水(开水)中,要盖过芋头,煮10分钟,见只剩下少许水,就可以。离火。

  • 4.趁热享用。或放凉,冷藏硬一点后,煎香两面。蘸辣椒酱或XO酱,好味喔!;

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