五香芋头糕的做法

• 1.做法:;
  冬菇洗凈浸软，切粒。腊肉和腊肠拖水切粒。虾米切粗粒。烧热油镬，爆香材料B(不用放油，用中小火逼出腊味的油，炒约八至十分钟)，待用。;

• 2.准备调味料：将材料C彻底拌匀，加麻油少许。待用。;
  芋头切粒。放入2杯煮滚的水（开水）中，要盖过芋头，煮10分钟，见只剩下少许水，就可以。离火。

• 3.随即加入炒香的材料B，然后全部倒入材料C搞匀成一团很浓稠的半生熟粉团。;
  倒进涂了油的8吋糕盘中。用胶刮扫平表面。用大火隔水蒸60分钟。用筷子插入中央，如没粉浆黏着，表示熟透。

• 4.趁热享用。或放凉，冷藏硬一点后，煎香两面。蘸辣椒酱或XO酱，好味喔！;