酥炸地瓜条

酥炸地瓜条的做法
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食材用料:

胡椒盐/梅子粉适量

菜谱做法:

  • 1.1热一锅油,油量可以自己调整
    若不想一次用太多油炸的话,可以分批炸,油就不需要加这么多
    重点是在炸的时候油必须要盖过地瓜

  • 2.2先将地瓜切成长条
    厚度约1cm x 1cm
    要切成薄片也可以,但厚度不要超过1公分!

  • 3.待油热了之后(开始出现小气泡,地瓜进油锅的时候也会冒气泡)
    将地瓜放入油锅内,记得刚放下去的时候不要搅动
    如果地瓜量太多建议多分几批炸,不然一起下去油温会降低,让地瓜变的软软的

  • 4.待稍微出现金黄色之后,就可以翻动地瓜条了,可以看炸的颜色来调整是不是要翻面

  • 酥炸地瓜条的做法图解5

    5.等地瓜炸出金黄色之后就可以起锅了!
    洒上一点胡椒盐或梅子粉,或是直接吃都很好吃~

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