墨鱼拌饭的做法

• 1.小黄瓜切丁,洒点盐抓腌一下,静置20分钟,让小黄瓜出水,用白开水将盐份洗去后,沥干水分,加入糖、白醋混合均匀后,放入冰箱冰镇至小黄瓜入味(约1小时即可入味),腌好备用

• 2.锅内放少许油,煎香墨鱼备用(锅子不用洗,继续炒蛋；一来省事,二来用爆香墨鱼的锅煎蛋更香)

• 3.蛋液加少许盐、水、米酒拌匀,入锅炒碎碎备用(锅热倒入蛋液,边边开始凝结时,用打蛋器不断画圆圈搅拌,就可以轻松炒出碎蛋啰)

• 4.取一大盘,放入白饭、墨鱼、碎蛋、小黄瓜一起拌一拌,就完成啰!