打印

大吉大利麻茸汤圆的做法

www.xiangha.com/caipu/25550903.html

  • 用料:

  • 糯米粉  170g
  •  160g
  • 麻茸馅  20粒
  • 红色、啡色及绿色食用色素  适量
  • 片糖  1片
  • 桂花  1茶匙

做法:

  • 1. 糯米粉放入大碗中,中间加水,拌成幼滑粉团。
  • 2. 分别取出各30g两份,加入啡色及绿色色素拌匀,盖上保鲜纸备用。
  • 3. 大粉团加入橙色佷用色素拌成橙色粉团,分成10g一份,搓圆。
  • 4. 将每份橙色粉团包入一粒麻茸馅,搓圆。
  • 5. 胶模铺上一层保鲜纸,把橙色汤圆放好。
  • 6. 先将啡色粉团,取少少搓成少少长形,放在橙色汤圆顶部。
  • 7. 再将绿色粉团搓成少少椭圆形,用牙籤印出叶纹,放在汤圆上成叶子。
  • 8. 小煲放入300g水,加入片糖及桂花煮滚,放入汤丸煮至浮面,再煮多2分钟即成。
  • 9.