脆瓜蒸肉饼的做法

做法：

• 1. 爽口脆瓜切小丁状；鸡蛋分成蛋黄、蛋白；香菜切末备用。
• 2. 猪绞肉+爽口脆瓜+爽口脆瓜汤汁+蛋白搅打成有黏性且有弹性，放入比较深的大碗里。
• 3. 用汤匙把肉馅抹平，并在中间压出一凹槽，放置蛋黄。
• 4. 入电锅，外锅1.5杯水蒸熟。
• 5. 蒸熟取出肉饼放到盘中，盘子四週摆香菜末，把剩下的汤汁趁热淋上肉饼上，
  香菜的味道也会被逼出来。