餐点炸酱面

餐点炸酱面的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

猪绞肉1-1.5斤
豆干丁15片
葱末适量
手工拉面适量
橄榄油适量
切末红葱头6瓣
蒜末6瓣
400-500cc
甜面酱1包
辣豆瓣酱1大匙

菜谱做法:

  • 餐点炸酱面的做法图解1

    1.准备所需食材。(豆干切丁;小黄瓜刨丝;蒜头及红葱头切末)

  • 餐点炸酱面的做法图解2

    2.起锅,加入适量橄榄油,将豆干丁煎香盛起备用。

  • 餐点炸酱面的做法图解3

    3.原锅,加入适量橄榄油,爆香蒜末及红葱末,接着加入猪绞肉、米酒及胡椒粉炒香,再加入甜面酱及豆瓣酱炒匀。

  • 餐点炸酱面的做法图解4

    4.加入冰糖及水,水滚后转小火续煮至汤汁变浓稠即为[炸酱]。(此方法比较健康,也可以直接加入玉米粉水勾芡)

  • 餐点炸酱面的做法图解5

    5.另起一汤锅,手工拉面煮熟捞起。

  • 餐点炸酱面的做法图解6

    6.步骤5拉面,加入步骤4[炸酱]后,再加上小黄瓜丝及葱末,就完成啰!

  • 餐点炸酱面的做法图解7

    7.拌匀后就可以开动啰!

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