奶皇糯米糍的做法

• 1.先把所有粉类及砂糖放入碗内拌匀，然后加入牛 奶，花奶和香草香油搅拌至无粉粒，再分次倒入蛋液拌匀，最后加入牛油溶液拌匀。

• 2.将粉浆倒入已抹油碟内用大火蒸20分钟。(可用竹籤插入奶皇内，如没有粉浆黏着，表示已熟透)

• 3.待奶皇稍为降温后，趁热搓成光滑团状。再分成所需份量搓圆备用。

• 4.先把所有粉类放入大碗内拌匀，再将牛奶，椰浆，砂糖和菜油一起煮沸，然后沖入碗内与粉类搅拌成团。

• 5.把粉团平舖在已抹油碟上，用大火蒸20分钟。待完全冷却后备用。(可座冰水加速冷郄时间)

• 6.把糯米团分成所需份量后，逐一包入奶皇馅然后沾上椰丝便可。