酒香锯缘青蟹粥

酒香锯缘青蟹粥
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食材用料

锯缘青蟹 1只
肥猪肉 2小块
1米杯
竹轮 适量
蒜头、红葱头 5~8瓣
莴苣亦可不加、洋葱 1粒
姜丝 3片
金门高粱酒 1小匙
胡椒粉、盐、鸡粉 1小匙
罐头高汤 1罐
淡酱油 1小匙

酒香锯缘青蟹粥的做法

  • 酒香锯缘青蟹粥的做法图解1

    1.备好材料,锯缘青蟹切块后洗净把螯用刀背拍碎外壳,

    米洗好沥干,事先前一晚装进干净袋子放入"冷冻库"煮的时候大约只要10分钟就可以很绵密。

  • 酒香锯缘青蟹粥的做法图解2

    2.起锅下肥猪肉爆出猪油后中小火炸红葱头、蒜头、姜丝。
    炸至金黄色后下竹轮、洋葱拌炒。

  • 酒香锯缘青蟹粥的做法图解3

    3.接着把米放入加入高汤熬煮至米粒开花,

  • 酒香锯缘青蟹粥的做法图解4

    4.把锯缘青蟹下锅盖上锅盖熬煮至熟,

  • 酒香锯缘青蟹粥的做法图解5

    5.起锅前加入所有的调味料,依个人口味再增加咸度。

  • 酒香锯缘青蟹粥的做法图解6

    6.用生米慢慢熬煮而成,吸收了蟹膏的精华,入口即化…加上微微酒香气~这就是幸福的滋味!

    可加入自己喜爱的蔬菜~让锯缘青蟹锅多了青菜:D

本菜谱由培静Sama3上传

酒香锯缘青蟹粥的家常做法

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