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  • 用料:

  • 苹果  2颗
  • 大番茄  2颗
  • 板豆腐  一块
  • 黑木耳  2片
  • 金针菇  一把
  • 香菜  少许
  • 调味米酒
  • 乌醋
  • 白胡椒粉
  • 香油
  • 太白粉

做法:

  • 1. 苹果去皮切丝。
    大番茄洗净,汆烫去皮,切丝。
    黑木耳洗净切丝。
    板豆腐切丝。
    金针菇去头,切段。
    香菜去根切末。
  • 2. 苹果,番茄丝与黑木耳加适量水煮开,小火续煮,煮熟苹果。

    豆腐加入煮开再煮一会。

    太白粉水淋入汤中勾芡。

    加入金针菇煮开。
  • 3. 鸡蛋去壳打散,绕圈加入汤中,搅拌开。

    加盐、调味米酒、乌醋、白胡椒粉调味,熄火后加入香菜末。