蜜丝瑞秋

蜜丝瑞秋的做法
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健康功效:

黄豆芽:清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
韭黄:温中、补肾壮阳、行气
红萝卜:活血化瘀

菜谱做法:

  • 1.12豆芽: 去尾,洗净后泡水备用

  • 2.21豆干: 切丝, 川烫后备用

  • 3.韭黄: 去头去尾,洗净切段备用

  • 4.红萝卜: 洗净,切丝后备用

  • 5.12冬笋: 去壳,洗净,切丝后备用

  • 6.21金针: 冷水稍微沖洗,温热水泡开后,去尾打结后备用

  • 7.香菇: 泡开后切丝备用

  • 8.木耳: 泡开后切丝备用

  • 9.所有材料切的粗细长短要大致上接近,高汤可以用鸡汤或是蔬菜高汤,如果用鸡汤一定要去油

  • 蜜丝瑞秋的做法图解10

    10.先把前四样下锅,用非常少(约一匙)的植物油中火拌炒,加入一点盐稍微调味,等锅中食材都热了之后,放入半碗的高汤闷5分钟,待豆芽和红萝卜熟透,不要闷到太烂

  • 蜜丝瑞秋的做法图解11

    11.把刚才炒好的料移到盘子上,再放入一匙植物油拌炒后四样食材,也是先调味拌炒,再加入高汤闷熟

  • 蜜丝瑞秋的做法图解12

    12.最后将八样食材均匀混合后,加入芹菜大火快炒,注意不要把芹菜炒太软以免失去口感

  • 蜜丝瑞秋的做法图解13

    13.这样就完成了

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