客家咸猪肉

客家咸猪肉的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气

食材用料:

蒜末3大匙
1大匙
五香粉2大匙
花椒粒1大匙

菜谱做法:

  • 1.五花肉切约2公分厚,不要洗直接用米酒擦拭,待用.

  • 2.锅子烧热开小火放入盐,八角粒,花椒粒,桂皮,炒香后倒出,待凉拌入五香粉,胡椒粉拌匀.即是腌料.

  • 3.蒜粒切末抹在五花肉上,再把腌料均匀的抹在肉上,最好用手边按摩,按压

  • 4.待肉沾好了腌料用保鲜盒装起来放冷藏室3天就可以做菜了,若没有吃完则放在冷冻库,一个月也不会坏.咸肉的煮法很广煎,蒸,烤,炒,过年必备之!

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