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  • 用料:

  • 鸡腿肉
  • 橄榄油
  • 粗盐

做法:

  • 1. 鸡腿肉以清水洗净,再用餐巾纸擦干后,以粗盐腌制,一支腿肉,用一大匙盐腌,后备用。
  • 2. 将五支腿肉都用粗盐腌好后,放入不锈钢锅内放入冰箱冷藏,需腌制二天。
  • 3. 等腌制好后,再用清水把多馀的粗盐洗净,再用餐巾纸擦干后,放入一个较高的内锅。鸡腿排排好后,倒入橄榄油,必须淹过鸡腿肉。
    上步骤好后,在电锅内放三张餐巾纸,再倒入半杯水,即可开始油封鸡。再这之中,不必再加水,就保持保温的效果油封就行。
    接着,过约五个小时候,可以看一下肉熟了没。
  • 4. 将将~~鸡腿肉好后,油封鸡可以直接吃,也可以做其他的变化。