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  • 用料:

  • 白土司或全麦土司  12片
  • 奶油乳酪  88g
  • 三明治火腿  3片
  •  3颗
  • 鲜奶  6匙
  • 鲜奶油  55g
  • 白糖  12g
  • 美乃滋  60g

做法:

  • 1. 先制作蛋皮。蛋打入碗中,可3颗蛋全部打入一次做完。示范以一颗蛋为例。
  • 2. 加入2匙鲜奶。
  • 3. 充分打均匀备用。
  • 4. 锅子热后,抹些奶油。
  • 5. 倒入蛋液,转动锅子,让蛋液均匀散佈锅子。
  • 6. 一面煎好,翻面再煎5秒,即可盛起放盘中放凉。一颗蛋可煎2片,三颗蛋可煎6片。
  • 7. 奶油乳酪+鲜奶油+白糖,放入干净容器。静置10分钟。
  • 8. 用打蛋器打到三者均匀。
  • 9. 把四片面包先拿出来,分成ABCD四片。A片上面抹上美乃滋。
  • 10. A片土司上面摆上ㄧ片蛋皮。
  • 11. B片土司下面抹上美乃滋,盖在蛋皮上。
  • 12. B片土司上面抹上中间抹酱。
  • 13. B片上面放上三明治火腿。
  • 14. C片土司下面抹上中间抹酱。
  • 15. C片土司上面抹上美乃滋。
  • 16. 盖上蛋皮。
  • 17. D片土司抹上美乃滋,盖上蛋皮。
  • 18. 用锯齿刀去除四个边边。
  • 19. 中间切开。
  • 20. 早餐来ㄧ块。感觉很像名店三明治呢!
  • 21. 土司切边,多出来的蛋皮。晚餐时,我把蛋皮炒豆干及韭菜花,非常好吃呢!
  • 22. 剩馀的中间抹酱,可抹在烤土司或贝果上,yummy!