用料:
- 白土司或全麦土司 12片
- 奶油乳酪 88g
- 三明治火腿 3片
- 蛋 3颗
- 鲜奶 6匙
- 鲜奶油 55g
- 白糖 12g
- 美乃滋 60g
做法:
- 1. 先制作蛋皮。蛋打入碗中,可3颗蛋全部打入一次做完。示范以一颗蛋为例。
- 2. 加入2匙鲜奶。
- 3. 充分打均匀备用。
- 4. 锅子热后,抹些奶油。
- 5. 倒入蛋液,转动锅子,让蛋液均匀散佈锅子。
- 6. 一面煎好,翻面再煎5秒,即可盛起放盘中放凉。一颗蛋可煎2片,三颗蛋可煎6片。
- 7. 奶油乳酪+鲜奶油+白糖,放入干净容器。静置10分钟。
- 8. 用打蛋器打到三者均匀。
- 9. 把四片面包先拿出来,分成ABCD四片。A片上面抹上美乃滋。
- 10. A片土司上面摆上ㄧ片蛋皮。
- 11. B片土司下面抹上美乃滋,盖在蛋皮上。
- 12. B片土司上面抹上中间抹酱。
- 13. B片上面放上三明治火腿。
- 14. C片土司下面抹上中间抹酱。
- 15. C片土司上面抹上美乃滋。
- 16. 盖上蛋皮。
- 17. D片土司抹上美乃滋,盖上蛋皮。
- 18. 用锯齿刀去除四个边边。
- 19. 中间切开。
- 20. 早餐来ㄧ块。感觉很像名店三明治呢!
- 21. 土司切边,多出来的蛋皮。晚餐时,我把蛋皮炒豆干及韭菜花,非常好吃呢!
- 22. 剩馀的中间抹酱,可抹在烤土司或贝果上,yummy!