卤鸡的做法

做法：

• 1. 只鸡洗好下锅，加水。
• 2. 加葱姜、八角、花椒、香叶、桂皮、山楂、香菇。
• 3. 加料酒、老抽、醋、盐，炖。
• 4. 汤汁有点少了，翻面。
• 5. 汤汁变浓稠时，不停用勺子舀汤浇到鸡身上。
• 6. 炖到汤汁只剩一点。
• 7. 鸡捞出装盘。
• 8. 汤汁浇到鸡身上。