玉米煎饼佐莎莎酱

玉米煎饼佐莎莎酱的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
柠檬:和胃、生津止渴、安胎
玉米:健脾、利水、祛湿

菜谱做法:

  • 玉米煎饼佐莎莎酱的做法图解1

    1.首先制作「莎莎酱」:将番茄、小黄瓜、洋葱切丁放入大碗中,加入去籽辣椒及柠檬汁搅拌均匀

  • 玉米煎饼佐莎莎酱的做法图解2

    2.1制作「玉米煎饼」:将过筛后的中筋面粉、盐及打散的鸡蛋搅拌均匀

  • 3.2接着加入盐、蒜头及干燥香料拌匀,最后撒上几滴Tabasco即可

  • 4.1将沥干的罐头玉米粒拌入,玉米煎饼面煳就完成了

  • 玉米煎饼佐莎莎酱的做法图解5

    5.2将泡有酵母的温牛奶慢慢加入混合好的面煳中(不加酵母也可以),不要过度搅拌会产生筋性

  • 玉米煎饼佐莎莎酱的做法图解6

    6.平底锅放入一点油,用大汤匙舀一些面煳放入锅中煎,翻面煎完即完成玉米煎饼

  • 7.把莎莎酱淋在煎好的玉米饼上,「玉米煎饼佐莎莎酱」Ready to serve!

菜谱小贴士:



这份食谱的做法会保留莎莎酱大部分食材的口感,不特别捣成泥状,用一般家庭里面比较常见的小黄瓜取代青辣椒,不走重咸重辣口味,即使单吃也很美味。
要做这道「玉米煎饼佐莎莎酱」首先要准备「莎莎酱」,因为莎莎酱要稍微浸一下入味,做好酱料再去处理「玉米煎饼」会比较顺手。

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