用料:
- 100公克的糖粉 + 8公克的
- 面粉 240g
- 奶油 180g
- 糖粉 60g
- 磨碎的杏仁 100g
做法:
- 1. 香草月牙饼干
烤箱预热至 180度 - 2. 将所有食材过秤 过筛的。
- 3. 将所有食材:面粉,糖粉,奶油,杏仁果粒粉,倒在干净的工作台或容器中。
- 4. 用橡皮刀迅速混合面团。
- 5. 混合均匀成一饼干面团。
不要过度搅拌,只要食材混和好。过度搓揉面团,烤完的饼干会变得硬硬的,没有酥脆的饼干口感。 - 6. 将面团分成3-4等分。一一滚成长条形。
- 7. 用橡皮刀切出均匀小等份。
- 8. 每一等份先揉成中间胖,两头略尖的长条形,再整形成小月牙形。
- 9. 分解动作:整形成小月牙形。
- 10. 整形成小月牙形。
- 11. 烤盘预先舖好烤纸。
- 12. 整形成小月牙形的饼干,放在预先舖好烤纸的烤盘。
在预热好至180度的烤箱,中层,烤12-15分钟。
直到饼干呈现淡淡的金黄色就可以了。 - 13. 《准备香草糖粉》比例: 100公克糖粉+8公克香草糖
出炉后,还留有馀温的饼干,放入准备好的过了筛的香草糖粉中,依次裹上香草糖粉。
等凉透之后,再装入干净的饼干盒。 - 14. 香草月牙饼干完成了。
- 15. 享受香草月牙饼干最好的时间是在三 四天后。 冷透的饼干储藏在密封的饼干盒中 。
- 16. 香草味深深的慢慢的浸入饼干中, 那粉白色的冷冷新月,那号称香料之王的浓郁香草味,结合甜蜜杏仁的酥脆香草饼干,能够让全身的血液奔驰 每一个细胞欢唿。