玉子烧

玉子烧的做法
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食材用料:

4个
鲜奶2大匙
调味米酒1大匙

菜谱做法:

  • 1.将蛋与调味料轻搅拌均匀成不起泡的蛋液

  • 玉子烧的做法图解2

    2.不沾锅加热,并以餐巾纸抹上一层油,锅热了后,先倒上薄薄一层蛋汁。

  • 玉子烧的做法图解3

    3.小火煎至表面蛋液半熟,即可用锅铲由前端慢慢卷至靠近把手这端

  • 玉子烧的做法图解4

    4.将卷好的蛋卷推到锅子前端,锅面抹薄油再倒上一层蛋液,用锅铲将卷好的蛋卷稍微推起,让蛋液能流到蛋卷下

  • 玉子烧的做法图解5

    5.然后再整个卷回来。

  • 玉子烧的做法图解6

    6.一直重复到蛋液用完,整个蛋卷稍微以锅铲压紧,即可完成。

  • 玉子烧的做法图解7

    7.稍微冷却后切片即完成。

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