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糖醋芥末蔬菜的做法

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  • 用料:

  • 龙鬚菜  1/2把
  •  1大匙
  • 葵花油  1大匙
  • 蜂蜜  2小匙
  • 山葵  1小匙
  •  手指1捏

小贴士:

★ 龙鬚菜纤维粗、嚼感硬,不用担心久煮失去脆感;烫熟可不泡冰水直接放凉。
★ 油品建议选择葵花油或芥花油等,气味较淡者。
★ 芥末吃之前再拌,放久呛味会消失。

做法:

  • 1. 水滚下龙鬚菜煮2分钟,过冷水放凉后冰箱冷藏
  • 2. 取出冰透的龙鬚菜,切小段装盘
  • 3. 将「沙拉酱汁」搅打均匀淋上,上菜。
  • 4. Tips ★ 不同风味,可以互相替代的芥末酱。