愚人鱼粥

愚人鱼粥的做法
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食材用料:

去骨虱目鱼肚一片
2杯
虱目鱼骨半斤

菜谱做法:

  • 1.先把饭煮熟,有些人会用生米煮粥,但是消化不好的人吃生米煮的粥容易胃酸。

  • 2.把鱼骨稍微沖洗干净之后,和清水一起煮开,放在闷烧锅或压力锅中继续熬汤,熬到入味之后捞掉骨头就可以了。

  • 3.以鱼骨汤和饭煮成粥,同时把无骨虱目鱼肚切块备用。

  • 4.上桌之前,把鱼肚放进粥中煮到变色就可以赶快熄火,以免鱼肉老掉。洒点盐、加一匙米酒调味即可。

  • 5.上桌之后可以洒上香菜、葱花或姜丝,厨房里的笨蛋也会做的鱼粥完成~~~

菜谱小贴士:



虱目鱼骨在市场上很便宜的,如果买不到的话,用文蛤来熬高汤也可以。

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