古早味葱花大烧饼

古早味葱花大烧饼的做法
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食材用料:

中筋面粉3杯
快速酵母1-1/4匙
1-1/4杯
橄榄油1大匙
中筋面粉1杯
青葱花半斤
盐巴少许

菜谱做法:

  • 古早味葱花大烧饼的做法图解1

    1.121塑胶袋涂上少许油→放入面团醒约30分钟

  • 古早味葱花大烧饼的做法图解2

    2.212A油皮部分→充分搅拌均匀

  • 古早味葱花大烧饼的做法图解3

    3.B油酥部分→充分搅拌均匀

  • 古早味葱花大烧饼的做法图解4

    4.油酥完成→备用

  • 古早味葱花大烧饼的做法图解5

    5.1面团擀平面

  • 古早味葱花大烧饼的做法图解6

    6.2葱洗净后切为葱花→拌入猪油/少许盐巴搅拌均匀→备用

  • 古早味葱花大烧饼的做法图解7

    7.1油酥上面铺上葱花(桌面要铺上少许面粉)

  • 古早味葱花大烧饼的做法图解8

    8.2表面平均涂上油酥(桌面要铺上少许面粉)

  • 古早味葱花大烧饼的做法图解9

    9.边对折(桌面要铺上少许面粉)

  • 古早味葱花大烧饼的做法图解10

    10.擀为四角形或圆形状皆可(桌面要铺上少许面粉)

  • 古早味葱花大烧饼的做法图解11

    11.擀好要拿起可以一边由擀面棍托起另一边由手托起

  • 古早味葱花大烧饼的做法图解12

    12.起油锅(小火)

  • 古早味葱花大烧饼的做法图解13

    13.微弱中小火慢煎(要盖上锅盖)

  • 古早味葱花大烧饼的做法图解14

    14.慢煎至2面金黄色即可

  • 古早味葱花大烧饼的做法图解15

    15.满满葱花香~外酥脆~内香软

  • 古早味葱花大烧饼的做法图解16

    16.烧饼也可以这样做~~葱花铺好直接卷起→卿卿搓呈长条状→卷成锅牛圆在放入锅中慢火细煎

菜谱小贴士:

1、桌面要铺上少许面粉

2、微弱中小火慢煎(要盖上锅盖)

3、『杯份量为:一般烘焙量杯』
『匙份量为:烘焙用量匙』

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