葱香蒸鲈鱼卷的做法

• 1.鸡胸肉+香菇+红萝卜+姜+洋葱切丝,葱+辣椒切细丝泡水,香菜切1cm长备用

• 2.将鱼肉鱼骨片开,鱼肉每面片成5片,用盐+米酒腌渍一下每片放上香菇丝+鸡肉丝+红萝卜丝+姜丝做成鱼卷在盘中抺香油,依序放入洋葱丝-鱼头-鱼身骨-鱼尾-鱼卷,放入调味料

• 3.水开,放入锅中,大火蒸6分钟

• 4.准备热油(沙拉油+香油),起锅放上葱丝+辣椒丝+香菜于鱼上,淋上热油,逼出香味!!