1.先将肉丝,用8佳酱腌过。筊白笋切丝备用。
2.起油锅,火不要太大,可以先关掉,将腌好的肉丝,入热油锅炒至八分熟盛起备用。
3.续刚才的油锅,再加点油,把豆干炒香,然后加入茭白笋(有机的五香的豆干有天然豆香味,看起来像是香菇,也可以改成香菇来炒,也不错)。
4.接着把炒过的肉丝及红萝卜丝加入,炒至肉全熟,即可盛盘~
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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