手工芋泥面包

手工芋泥面包的做法
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食材用料:

中筋面粉500g
泡打粉10g
蛋2颗
鲜奶175ml
奶油75g
芋泥馅400g
糖25g
盐3g

菜谱做法:

  • 1.将面粉和泡打粉过筛之后,和糖、盐一起放入搅拌盆中搅拌均匀,接着筑一个粉墙,将蛋打成蛋液放入粉墙中间的空间,以筷子拌匀。

  • 2.接着分次加入鲜奶(也是以筷子拌匀),最后加入在室温软化的奶油之后整个揉成一个光滑平整的面团。

  • 3.将面团均匀切割成十等份,并且整型成圆形;芋泥馅也先搓成长条再平均切割成十等份后揉成圆形

  • 手工芋泥面包的做法图解4

    4.在烤盘上涂上一层薄薄的奶油或是铺上一层不沾黏的烤盘纸,接着将一份面团略压平之后,中间包入一份馅料,然后将包好馅的面团揉圆整型(收口向下),接着静置20分钟。

  • 手工芋泥面包的做法图解5

    5.等待面团静置松弛的时间里,将烤箱预热至摄氏200度,并在面包的表面上均匀刷上一层蛋液(或蛋黄液),接着将烤盘放入烤箱中烤约12-15分钟,直到表面呈现金黄色即可。

  • 手工芋泥面包的做法图解6

    6.芋泥面包的剖面图是一定要的啦!!!! 淡紫色香气十足的芋泥面包真是诱人~~:)~~

菜谱小贴士:

这个不用发酵的甜面包内馅除了芋泥之外,也可以放地瓜泥,红豆泥,放奶酥,榛果巧克力酱或是各式的果酱味道应该也不错喔!

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