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  • 用料:

  • 草虾  10尾
  • 咸蛋  2颗
  •  一根
  •  三片
  •  2颗

做法:

  • 1. 草虾背部剪开去肠泥,将水份用厨房纸巾吸干,咸蛋将蛋白蛋黄分开
  • 2. 葱姜蒜切成末,咸蛋白留一颗量即可,青葱末留下
  • 3. 起油锅先将虾子炸熟沥油,虾子冰太久不新鲜了@@
  • 4. 留一大匙油炒香咸蛋黄,到蛋黄乳化起泡,加入葱,姜,蒜白续炒,最后加入一颗量的咸蛋白
  • 5. 加入炸好的草虾拌炒到均匀裹上蛋黄后即可起锅
  • 6. 撒上留下得青葱末点缀