上校鸡块

上校鸡块的做法
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食材用料:

鸡胸肉1块
1/2小匙
2小匙
1颗
面包粉适量

菜谱做法:

  • 上校鸡块的做法图解1

    1.鸡胸肉洗干净。

  • 上校鸡块的做法图解2

    2.用刀子先切条再切成末,再刴成泥状(本来我也以为会很难的,但是刴2~3分钟就好了)。

  • 上校鸡块的做法图解3

    3.放入盆中,加入酒,盐,糖,胡椒粉,少许蛋白,搅拌后,摔打至有点黏性(我也摔打没几次,感觉差不多就可以)。

  • 上校鸡块的做法图解4

    4.放至盘中,整形一下,放入冰箱冷冻一个小时左右,有点硬就可以了。

  • 上校鸡块的做法图解5

    5.把它切成小块,沾上面粉。

  • 上校鸡块的做法图解6

    6.沾上蛋液。

  • 上校鸡块的做法图解7

    7.裹上面包粉。

  • 上校鸡块的做法图解8

    8.炸油约120度用小火炸,因为刚从冷冻库拿出来,肉还是硬的冰的,所以要把里面也炸熟才行。

  • 上校鸡块的做法图解9

    9.浮起来后,等它两面炸至金黄就可以了。

  • 上校鸡块的做法图解10

    10.

菜谱小贴士:

超好吃的,完全不油腻,沾上番茄酱味道好极了,试试吧!

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