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香菇鸡汤的做法
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用料:
干香菇
15 朵
土鸡腿+土鸡翅
150 元
水
适量
盐
适量
绍兴酒
20 cc
做法:
1.
泡香菇:干香菇沖洗后,加冷开水把香菇泡开;赶时间的话可以用温开水。
2.
烧一锅热水,鸡肉沖洗后入热水汆烫约3分钟捞起备用(註一)
3.
取另一个干净的锅子,放入泡开的香菇(註二)和汆烫过的鸡肉后,倒开水淹过食材。
4.
入电锅等煮好,上桌前淋些绍兴酒和洒适量盐巴就可以了(电锅外锅我是放2杯水)