用料:
- 蛋 1个室温
- 中筯面粉 165g
- 干燕麦 15g
- 蔓越莓 20g
- 奶油 150g由冰箱取出,待手指压后会在奶油上留下印子,即可切成小块
- 白细砂糖 40g
- 黑糖 95g
- 盐 1g
- 香草匣 半支可加可不加
- 泡打粉 1g
- 小苏打 1g全部一起过筛
做法:
- 1. 将奶油与材料2 一起搅拌打至泛白有空气感
- 2. 先将蛋打散,分二次加入蛋液拌匀
- 3. 加入材料4粉类拌匀
- 4. 将面煳分二等份,分别加入干燕麦及蔓越莓
- 5. 直接用大汤匙挖球放在烤盘上(不用压扁,但要注意间距)
- 6. 烤箱预热后用180度C约烤15分钟即可