豌豆牛米花的做法

做法：

• 1. 备料；冷冻豌豆加温水解冻(避免降温过程豆子脱水干缩)，泡10分钟
• 2. 牛肉切成5mm四方丁，加入腌料腌10分钟，放入白粉抓匀，下锅前淋上麻油
• 3. 葱蒜切末、芹菜切碎
• 4. 起油锅炒香姜蒜末，放入牛肉翻炒至外层变色，取出备用
• 5. 锅里放少许水煮滚，下豌豆&碎芹菜，加、白胡椒调味
• 6. 将熟牛肉丁回锅，拌炒均匀即成。