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雪耳奶酪冻的做法
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用料:
牛奶
450cc
雪耳
150g
鲜果
半粒
鲜奶油
20cc
明胶
3片
蜂蜜
30g
果糖
100g
小贴士:
可依个人喜好变更食材内容,未食用完毕的雪耳奶酪,请置冷藏保存,并尽速食用完毕
做法:
1.
牛奶、鲜奶油、糖,以小火煮5分钟温度约80度
2.
雪耳煮半小时后将明胶片放入牛奶中,小火加温至溶化
3.
放凉至60度时,倒入容器中保温后,以5度C冷藏即可