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彩椒拌萝卜的做法
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用料:
萝卜
200克
胡萝卜
100克
红,黄,青椒
各半颗
盐
1/4茶匙两份
葱
2枝
细味噌
2大匙
糖
1大匙
香油
一大匙
白开水
一大匙
小贴士:
萝卜与彩椒经过冰镇还是会出水,所以要食用时,再拿出倒除多馀水份,之后将两者混拌一起,看起来比较美观~^^
做法:
1.
红,白萝卜切约五公分细条状,用1/4匙盐捉腌20分,倒掉苦水,漂洗一下冷开水沥干,再一次用1/4匙的盐拌匀萝卜,然后移入冰箱冰镇(至少三小时),完成萝卜部份的腌渍,
2.
红,黄,青椒切约五公分细条状,放入滚水中川烫个15秒,捞起沥干,
3.
拿一小碗,将味噌调酱搅拌均匀,
4.
将味噌酱与彩椒搅拌均匀后,移入冰箱冰镇(至少三小时),完成彩椒部份的腌渍,
5.
青葱切细丝,漂洗一下冷开水去除辛辣味,沥干备用,
6.
将腌渍好的萝卜与彩椒混拌一起(先沥掉多馀水份),再将葱丝摆上就完成啰~