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古早味酱油蒸蛋
食材用料
蛋 | 清酱油 |
水 |
古早味酱油蒸蛋的做法
![古早味酱油蒸蛋的做法图解1]()
1.将蛋打散在碗中,以顺时针方向将蛋搅拌至蛋黄和蛋白溶在一起
2.倒入适量酱油,可以一点一点慢慢加到自己喜欢的咸度~顺时针方向轻轻拌匀
3.倒入水至碗的7分满,搅拌均匀~
4.放入电锅中(最好埝高放),外锅加1杯水,盖子留一个透气小孔,蒸至跳起即可!
小贴士
1、蛋若没搅散,蒸出来的蛋会有一块一块白白的~口感比较没那么好喔!
2、若是要蛋蒸出来比较漂亮,可以把泡沫捞掉蒸!
3、一定要留透气孔,否则蒸出来的蛋会很像洩气的气球喔!
4、水加太多,蛋会无法凝固!
古早味酱油蒸蛋的家常做法
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