鲜奶香脆饼

鲜奶香脆饼的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

蛋黄1个
炼乳1大匙
香草精1/4小匙
低筋面粉90g
澄粉30g
无铝泡打粉1/2小匙
低筋面粉适量
蛋白液适量
糖粉适量

菜谱做法:

  • 鲜奶香脆饼的做法图解1

    1.将蛋黄及砂糖搅拌均匀至略浅黄色(图二)

  • 鲜奶香脆饼的做法图解2

    2.加入牛奶、炼乳、香草精搅拌均匀

  • 鲜奶香脆饼的做法图解3

    3.加入过筛低粉、澄粉、泡打粉,轻柔搅拌均匀(勿过度搅拌,避免面团出筋)

  • 鲜奶香脆饼的做法图解4

    4.面团静置10分钟

  • 鲜奶香脆饼的做法图解5

    5.洒上低筋面粉作手粉,擀成8吋圆大小,以叉子分割8等份,将饼皮上的面粉稍微刷除,刷上蛋白液、洒上些许过筛糖粉

  • 鲜奶香脆饼的做法图解6

    6.放入预热170度烤箱,烘烤20分钟,取出后趁热切块即可上桌

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