红烧五花腩

红烧五花腩
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健康功效

香花菜:补血、护齿、保护骨骼
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

五花腩 2磅
芫荽 数条
鱼露 1汤匙
适量
黄糖 1汤匙半
1茶匙
淡酱油 2汤匙
香叶 2片

红烧五花腩的做法

  • 红烧五花腩的做法图解1

    1.)烧开一窝水,五花腩放入滚水中烫5分钟后不开盖焗15分钟。

  • 红烧五花腩的做法图解2

    2.)五花腩捞起后切成骨牌大小待用。

  • 红烧五花腩的做法图解3

    3.)蒜头去皮拍扁,芫荽切细,葱头去皮切片。
    4)下约1汤匙油,倒入黄糖爆至转色,放入五花腩块,让每一片每一边肉都沾上糖。

  • 红烧五花腩的做法图解4

    4.)把蒜头、姜片和葱头放入同爆炒,至肉转焦色。
    6)倒入1至2杯清水至刚盖过肉面,放入馀下调味料,转中火盖上盖煮至肉转稀软为止,约45分钟至1小时。

  • 红烧五花腩的做法图解5

    5.)上碟时洒上芫荽碎和香花菜即可。

本菜谱由萌阳小娘子09上传

红烧五花腩的家常做法

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