XO酱

XO酱的做法
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健康功效:

干贝:补肾、滋阴、辅助降血压
火腿:健脾、补气、扩张血管
虾米:补肾壮阳、托毒、升压

菜谱做法:

  • 1.干贝浸泡米酒片刻,放电锅蒸一杯水的时间,放凉再用手拨散成细丝,备用

  • 2.虾米浸泡米酒片刻,捞出来剁成细碎.

  • 3.金华火腿加糖加水放电锅蒸,可去掉一些咸味,待凉切成细末.

  • 4.沙拉油加香油三比一的比例,入炒菜锅烧热入红葱头末,油温约160度左右,火不要太大,红葱头炒到有点金黄入蒜末续炒

  • 5.至两者呈酥黄再入虾米,火腿继续拌炒,香味出来放进辣椒,辣椒粉,鸡粉,冰糖,最后放进干贝丝,要不停地翻炒至沸腾就关火

  • 6.趁热装瓶要小心,每瓶装九分满拴紧瓶盖后倒扣,就会呈真空包装状了喔

菜谱小贴士:



可一次多做些装瓶保存,瓶子洗净用烘碗机烘干,再用瓦斯火烘烤一下消毒

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